Filetti di vitello impanati nella friggitrice ad aria (air fryer)
La ricetta che vi propongo oggi per preparare i filetti di vitello impanati nella friggitrice ad aria vi stupirà. Prendete carta e penna e iniziamo!
Ingredienti
Per preparare i filetti di vitello impanati avremo bisogno di:
- 2 filetti di vitello.
- 1 uovo.
- Pangrattato.
- Sale.
- Olio d’oliva (meglio se extravergine).
Come preparare i filetti impanati nella friggitrice ad aria
I passaggi dettagliati per preparare i filetti impanati nella friggitrice ad aria sono i seguenti:
- Iniziate togliendo la carne di vitello 15 minuti prima in modo che perda il freddo del frigorifero.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria per 5 minuti a 180 °C (356 °F).
- In una ciotola aggiungere l’uovo, un pizzico di sale e sbattere.
- Versare il pangrattato in un piatto poco profondo.
- Passare ogni filetto di vitello prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Disporre quindi i filetti nella padella.
- Impostare un tempo di 12 minuti a una temperatura di 180°C.
- A metà del tempo di cottura, apriamo la padella, controlliamo come stanno andando e le giriamo.
Ta-da! I nostri filetti di vitello sono pronti nella friggitrice senza olio.
Suggerimenti per migliorare la nostra ricetta delle bistecche impanate con l’airfryer
Infine, come di consueto in questo blog, diamo un’occhiata a un paio di consigli per ottenere il massimo da questa ricetta:
▶ Se volete dare più sapore alla vostra ricetta potete aggiungere all’uovo sbattuto spezie come pepe, origano o aglio in polvere.
▶ Se la vostra friggitrice ad aria ha un volume ridotto, potete tagliare la carne in pezzi più piccoli e prepararli come se steste preparando nuggets nella friggitrice ad aria.
▶ Anche se può sembrare poco, provate ad aggiungere una spruzzata di succo di limone sulle bistecche una volta cotte.
▶ Se volete che la carne di vitello sia bella croccante, al posto del pangrattato potete usare i cereali cornflake o il panco, una panatura giapponese che è diventata molto di moda negli ultimi anni.