Milanese nella friggitrice ad aria: ricetta con tempi e temperature
Oggi vedremo come preparare dei gustosi panini nella friggitrice ad aria. Vedrete quanto è semplice questa ricetta e quanto sono gustosi con la friggitrice ad aria senza olio.
Hai 5 minuti? Eccola qui 😀 .
L’unico problema che vedo è quello di doverle friggere in olio bollente per ottenere quella bella croccantezza. Alla ricerca di un’alternativa sana, ho anche preparato le milanesi nel forno di casa. Ma sono risultate troppo secche e poco cotte.
Sono rimasto molto sorpreso quando ho provato a friggere le milanesi nella friggitrice ad aria.
😱 Che sorpresa!
A questo punto ho capito il potere della friggitrice ad aria. Mi basta un cucchiaino di olio e il gioco è fatto!
Milanese di maiale croccante, lucida e gustosa. Accompagnate il tutto con delle friggitrici ad aria e avrete una combinazione perfetta.
Ma non è tutto.
La cosa migliore è che mangiate uno dei vostri piatti preferiti in modo molto sano e senza grassi.
Vi piace l’idea? Bene, procediamo con la ricetta delle milanesi con friggitrice ad aria!
Ingredienti
Gli ingredienti per preparare una gustosa milanesa di maiale sono i seguenti:
- Filetti di maiale o di pollo
- Farina di frumento.
- Pangrattato o pangrattato.
- Uovo sbattuto.
- Sale.
- Pepe.
- Timo essiccato.
- Aglio in polvere.
- Prezzemolo.
- Olio (meglio se extravergine di oliva).
- Cipolla.
Li avete tutti? Bene, andiamo a prenderli!
Come fare le milanesi nella friggitrice ad aria calda
Una volta che abbiamo tutti gli ingredienti pronti per preparare la nostra ricetta delle milanesas, ci mettiamo al lavoro.
A tal fine, la suddivisione in due processi è prevista:
- Preparazione della milanesa fatta in casa.
- Preparazione successiva nel rinfrescatore d’aria.
Lo facciamo perché forse avete già acquistato delle milanesi già pronte o surgelate e non siete interessati alla loro ricetta.
In ogni caso, vi dirò la mia 👇.
Preparazione delle milanesi di maiale fatte in casa
Per preparare le nostre milanesi fatte in casa, basta seguire questi 5 semplici passaggi:
- Iniziare mettendo i filetti di maiale su un piatto e coprirli da entrambi i lati con sale, pepe, timo secco, cipolla in polvere e polvere di cipolla.
- Dopo aver condito i filetti, lasciarli in frigorifero per un’ora macerando.
- Trascorso questo tempo, togliamo i filetti e iniziamo a impanarli. Per farlo:
- Impaniamo un filetto nella farina di frumento.
- Immergere il pezzo nell’uovo sbattuto.
- Scolare l’uovo in eccesso e passarlo nel pangrattato o nella panatura.
- Quando è ben rivestito, metterlo in un piatto o pirofila.
- Ripetere i 4 passaggi precedenti con ciascuno dei nostri tagli di carne.
- Una volta pronti, tenere i filetti di maiale impanati 30 minuti in frigorifero in modo che l’impanatura aderisca meglio alla carne.
💡 Suggerimento: mentre lasciamo riposare le nostre milanesi artigianali in una ciotola, possiamo iniziare a preriscaldare la friggitrice ad aria, così risparmiamo tempo.
Come fare la milanesa nella friggitrice ad aria
Per cucinare le nostre milanesi nella friggitrice senza olio dobbiamo seguire questi passaggi:
- Iniziamo a pre-riscaldare la nostra friggitrice ad aria. Per farlo, se avete una friggitrice ad aria con questo programma, basta selezionarlo e attendere il tempo indicato. Se invece non si dispone di questa funzione, è sufficiente riscaldare per 5 minuti a 180º C.
- Introduciamo le scaloppine nella milanesa e diamo loro un tocco con l’olio spray (o con il pennello se non lo avete). Con questo trucco otterremo un risultato ancora più croccante.
- Selezionare il programma carne o semplicemente impostare un tempo di 20 minuti a una temperatura di 180º C sul pannello frontale.
- Dopo la metà del tempo, aprire lo sportello della friggitrice per vedere lo stato della preparazione e girarli.
- Dopodiché, si rimette il cestello nella friggitrice ad aria e si riprende la cottura fino al termine.
Test superato! Ora possiamo confermare che è possibile friggere le milanesi nella friggitrice ad aria. Ora abbiamo una ricetta molto originale per impanare il maiale nella friggitrice ad aria da gustare con la famiglia e gli amici.
Consigli su come preparare le migliori milanesas con la friggitrice ad aria
Ora che abbiamo visto la preparazione di base della milanesa nella friggitrice ad aria, diamo un’occhiata a 3 semplici consigli per un risultato più gustoso:
Marinare le bistecche con olio d’oliva e rosmarino
Un’opzione molto consigliabile è quella di rivestire i filetti di maiale con un pennello e poi cospargerli con un po’ di rosmarino e timo.
Maiale alla milanese alla napoletana
Un’alternativa molto originale è quella di preparare la milanesa in friggitrice ad aria alla napoletana.
A tal fine:
- In una padella, soffriggere un po’ di cipolla con aglio, sale e pepe.
- Aggiungere pomodoro tritato, origano e paprica.
- Cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
- Una volta preparato versare la nostra salsa napoletana sopra e se vogliamo grattugiare.
Il risultato è spettacolare!
Tempo di cottura della milanesa nella friggitrice ad aria
Il tempo di cottura della milanesa nella friggitrice ad aria dipende da come vi piace. Io le preparo per 20 minuti a 180 ºC, ma se le volete più croccanti, alzate la temperatura a 200 ºC e riducete il tempo a 15 minuti.
Pollo alla milanese, manzo, melanzane, manzo, zucca…
Se avete una cena a casa e volete sorprendere i vostri ospiti, potete preparare delle milanesi nella vostra friggitrice senza olio che sono più originali.
✔️ Per fare questo, al posto delle classiche milanesi di carne per friggitrice ad aria, suggerisco di cucinarle con pollo, vitello, melanzane, manzo o zucca.
Quest’ultima opzione è molto sana e salutare, quindi vi consigliamo di provarla.
Il metodo di preparazione è lo stesso, basta avere la volontà di rimboccarsi le maniche e darsi da fare!